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如何打造美觀又實用的北歐廚房

與房間當中其他部分相同,廚房也需經過硬裝、軟裝,但與房間其他地方也有不同,廚房和餐區一道,可能是你一家人一起分享時間最多的地方,同時也是很考驗設計細節的部分。因為在這里,收納,工具,廚房家電,都聚集在這里,廚房好不好用完全取決于你在裝修前有沒有考慮清楚。

故此,如果想從美觀到功能都設計好,同時又能滿足你心中對北歐風格的追求,那不得不從前期規劃說起。

雖然目前盛行LDK(客餐廚)區域一體化,但限于篇幅,本篇只講廚房。

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無論大小,北歐廚房都能恰如其分地平衡好美觀及功能。大概的順序是:

1.廚房規劃與設計

2.廚房硬裝

3.廚房照明

4.廚房軟裝

今天我們先來說說1。

1.廚房規劃與設計

確定需求與收納清單

每個家庭的廚房需求截然不同,而且每個家庭的做飯習慣也不一樣。因此,在做廚房空間之前,還需要先想清楚自身需要及實際條件。

如果自家比較喜歡重油重火,那么肯定封閉式廚房要比開放式廚房要更易于保潔。

但如果說你家做飯比較注意用油,或者家里實在空間陰暗,急需打破隔斷做成開放式的廚房獲得光線,那自然開放式可能更適合你。

單從結果來說,開放式看著更加開闊,但需要注意保潔。封閉式可能會比較缺乏新意,但方便你偷懶(當然,好的家庭衛生習慣,有助于家里的整潔美觀)。

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開放式廚房,是對空間的一種妥協


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封閉式廚房,并與餐區結合

其次是收納清單。

在做廚房之前先整理好收納清單,既讓自己對未來廚房收納的東西有個清晰的認識(哪些要用,哪些不用),也可以幫你在未來更好地規劃收納空間(比如,哪件東西要放在哪里)。

廚房收納的東西無外乎幾種,廚具,炊具,餐具,廚房電器,食物,調料,清潔用品。

鍋具一般三個就夠了,湯鍋,炒鍋,煎鍋,用電的則可以有高壓鍋,電飯煲。廚房電器可以有廚師機,咖啡壺,微波爐,烤箱,洗碗機,水凈化器,冰箱。餐具備8套。如果沒有收藏餐具的習慣,盤子、碗、杯子等不會太多。另外,廚具則包含刀,鏟,勺等等。

至于收納位置,鍋具一般都可以收在地柜當中,廚具可以貼墻掛起來。如果有條件,可以考慮餐邊柜,把餐具等放到那里面靠近餐區。如果沒有位置,餐具則可以放到吊柜當中。廚房電器事先規劃好,可以在櫥柜上預留位置,或掛在墻上(微波爐)。調料也可盡量放在灶臺附近的柜子或是架子上,方便做飯時候拿取。細碎的食物(比如豆類,米類)可以考慮放進收納盒,之后收在柜子里。


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雖說不必都規劃如上圖,但至少做好一個清單心里有譜很多

動線及功能區域

廚房的設計其實是道幾何題。

廚房工作區一般分為儲物區( 冰箱/冰柜/食品柜)、洗滌區(水槽/洗碗機)和烹飪區(烤箱/爐灶)。

如何規劃廚房工作區域以及各區域之間的距離通常被稱為工作三角。一個設計合理的工作三角能幫助你在廚房操作時更省時省力。


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圖中,紅色代表烹飪區,藍色代表洗滌區,綠色代表儲物區,三個區域的連線,構成了地面的三角形


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I形,主要動線是一條直線

當空間有限時,單線廚房是最理想的選擇。這種廚房設計簡單,呈一條直線,看上去也極為簡約美觀。

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II形,區域的不同構成了工作三角

如果有許多人同時烹飪,雙線(II形)廚房是個不錯的選擇??晌閭峁┙惺澄鎦票負痛⒋嫻拇罅靠占?。

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L形

L形廚房布局能充分利用每一個墻角。如果您想增加一張小餐桌或一個廚房島,L形廚房布局最為合適。

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中島式

為廚房增加一個廚房島,可為你提供大量儲物空間及額外的工作臺面,另外這也是一個很好的社交區域,你可以將中島的一側打造成吧臺。廚房島和周圍櫥柜之間的距離至少需要120cm。

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U形

如果廚房空間很大,那么建議選擇U形布局。這樣的布局可確保最大化地利用空間,也能為你提供更多的儲物選擇。


廚房尺寸

廚房的設計一般會統一交給櫥柜廠家來做設計,同時,需要在拆除階段完成后,請設計師來做現場測量,初步規劃出水電位置,為后面的水電改造做準備。但理解廚房的一些尺寸,有助于你后期與設計師進行溝通。

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廚房當中櫥柜、中島距離墻面的理想及最小距離

單人通道的寬度一般是60cm,因此本著方便好用,距離都在95-120cm

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櫥柜及燈具等的高度

最常見的便是櫥柜地柜高度,吊柜與地柜之間距離,櫥柜深度等等。地柜的高度在80cm-90cm之間,取決于常下廚屋主的習慣。不妨在開始之前,先試試在各種高度切菜是否舒服。


 (轉自網絡)


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